Bidebide Tolosa
| Assiette ibérique (chorizo, longe, salchichón, jambon) | 19.90€ |
| Pommes de terre (3 sauces / Bravas / Aïoli) | 11.90€ |
| Tempura de légumes | 10.90€ |
| Oeufs concassés aux champignons/jambon | 8.90€ |
| Calamars en beignet | 14.90€ |
| Croquette de jambon | 2.30€ |
| Joue de porc ibérique au vin rouge et purée de pommes de terre | 6.50€ |
| Artichauts grillés au jambon ibérique, amandes et touche d'aïoli (en saison) | 19.90€ |
| Coquilles Saint-Jacques grillées à l'ail et au persil et crème de carottes | 19.90€ |
| Salade russe | 14€ |
| Olasagasti anchois | 14.90€ |
| Foie grillé aux pommes | 6.70€ |
| Plat en conserve : anchois, thon, olives, piment et oignons nouveaux | 8.50€ |
| Boudin noir de riz aux poivrons du piquillo | 10.90€ |
| Salade mixte complet | 12.70€ |
| Salade Bidebide : laitue variée, chèvre confit, tomate cerise, raisins macérés et noix pelées | 13.90€ |
| Salade de calamars, jambon et oignons pochés avec une touche d'amande | 13.90€ |
| Salade de civelles et “txangurrito”, assaisonnée d'aïoli et d'une touche d'amande | 13.90€ |
| Salade de poulet frit et bacon | 13.90€ |
| Légumes sautés au wok, artichaut fleuri, jambon ibérique et purée de pomme de terre | 17.50€ |
| Haricots de Tolosa avec leur garniture (chou, chorizo au cidre, boudin, bacon grillé, piments) | 25€ |
| Nouilles sautées aux légumes pas de poulet au chili doux (végétalien et légèrement épicé) | 15.90€ |
| Fettuccine à la Carbonara au parmesan | 14.90€ |
| Fettuccine Bolognaise au fromage gratiné | 14.90€ |
| Risotto aux champignons grillés et parmesan | 18€ |
| Riz crémeux marinière aux palourdes | 18€ |
| Riz marinière à la paella* | 18.90€ |
| Riz noir à la paella* | 18.90€ |
| Soupe de riz aux fruits de mer dans un pot en argile* | 18.90€ |
| Riz aux légumes* | 18.90€ |
| Riz au canard et aux champignons* | 18.90€ |
*Prix par personne, minimum pour deux personnes
| Toast au bacon, fromage de chèvre et oignons pochés | 12.90€ |
| Toast aux oeufs brouillés avec champignons et frites | 12.90€ |
| Toast aux oeufs sur le plat, jambon ibérique et frites | 12.90€ |
| Burger de côtelette de Goya (200gr), bacon, fromage, oeuf au plat et frites | 14.90€ |
| Burger de côtelette de Goya (200gr), bacon, cheddar, sauce spéciale maison, concombres marinés | 14.90€ |
| Goya smash burger, bacon, double cheddar, confiture de tomates et frites | 14.90€ |
| Burger végétalien : laitue, tomate, guacamole, mayonnaise fumée, oignon frit et frites | 14.90€ |
AGRANDISSEZ-LES POUR +6€ (double viande, fromage et bacon)
Roquefort / Brava / Aioli (+1€) /// Mustard / Ketchup / Mayonnaise (free/gratuite)
| Filet de pork, oeufs au plat, croquette et frites | 16.90€ |
| Boulettes de viande à la viande de Goya, oeufs au plat et frites | 16.90€ |
| Escalope à la viande de Goya, croquette et frites | 16.90€ |
| Surlonge de Goya, poivrons piquillo, asperges vertes grillées et frites | 24.50€ |
| Secret ibérique à la purée de pommes, poivrons piquillo et pommes de terre boulangères. Accompagné de compote de pommes, vinaigre balsamique et piment non épicé | 19€ |
| Joues de porc de veau au vin rouge à la purée de pommes de terre | 18€ |
| Côtelette de Goya grillée (500gr), poivrons piquillo et frites | 39€ |
| Jarret de porc, purée de pommes de terre, poivrons piquillo. Accompagné d'une salade verte | 21.90€ |
| Merlu grillé avec poivron vert frit et pommes de terre boulangères. Accompagné d'une salade complète | 23.90€ |
| Calamars grillés et pommes de terre boulangères, poivrons piquillo et leur réduction | 18.90€ |
| Morue grillé à la pipérade et aux pommes de terre boulangères | 18.90€ |
| Saumon grillé à l’aïoli, pipérade et aux pommes de terre boulangères | 20.80€ |
| Coupe de yaourt, confiture d'ananas, poudre de biscuit | 4.95€ |
| Pain perdu caramélisé, glace vanille et toffee | 7.90€ |
| Cheesecake au sirop de framboise | 6.50€ |
| Portion de fromage Idiazabal de la ferme Aranburu avec coings et noix | 8.50€ |
| Soupe champenoise au citron | 4.95€ |
| Glace artisanale au café et yaourt avec tuile-cookie et to®ee | 5.90€ |
| Flan maison | 4.90€ |
| Brownie chaud maison, glace vanille et chocolat | 5.90€ |
Notre restaurant est le reflet fidèle de la passion pour la cuisine si caractéristique
d’Euskadi. Bidebide met un point d’honneur à faire de tous les rendez-vous de la
journée – le petit-déjeuner, «l’hamaiketako» encas léger prit vers onze heures et
typique de notre région, le déjeuner, le goûter et le dîner – un moment de délice.
Nous travaillons depuis plus de 15 ans avec des produits de qualité garantissant
ainsi une cuisine maison et savoureuse.
