Bidebide Tolosa
| Tabla de ibéricos (chorizo, lomo, salchichón, jamón) | 19.90€ |
| Patatas (3 salsas / Bravas / Alioli) | 11.90€ |
| Tempura de verduras | 10.90€ |
| Huevos rotos con hongos / jamón | 8.90€ |
| Calamares a la romana | 14.90€ |
| Croquetas de jamón | 2.30€ |
| Pintxo de carrillera y puré de patata | 6.50€ |
| Alcachofas a la plancha con jamón ibérico, almendras y un toque de alioli (en temporada) | 19.90€ |
| Vieiras a la plancha con ajo y pereji y crema de zanahoria | 19.90€ |
| Ración de ensaladilla rusa | 14€ |
| Anchoas Olasagasti | 14.90€ |
| Foie a la plancha con manzana | 6.70€ |
| Platillo de conservas: anchoas, bonito, aceitunas, guindilla y cebolleta | 8.50€ |
| Morcilla de arroz con pimientos de piquillo | 10.90€ |
| Ensalada mixta completa | 12.70€ |
| Ensalada Bidebide: lechuga variada, queso de cabra confitado, tomate Cherry, uvas maceradas y nueces peladas | 13.90€ |
| Ensalada de chipirón, jamón y cebolla pochada con toque de almendra | 13.90€ |
| Ensalada de gulas y txangurrito, aliñado con alioli y un toque de almendra | 13.90€ |
| Ensalada de pollo frito y bacon | 13.90€ |
| Verdura salteada al Wok, con alcachofa en flor, jamón ibérico y pure de patata | 17.50€ |
| Alubias de Tolosa, con todos sus sacramentos (berza, chorizo a la sidra, morcilla, panceta a la plancha, guindillas | 25€ |
| Noodles salteados con verduritas, no-pollo en sweet chilly (vegano y ligeramente picante) | 15.90€ |
| Pasta Carbonara y parmesano | 14.90€ |
| Pasta Bolognesa con queso gratinado | 14.90€ |
| Risotto de hongos y parmesano | 18€ |
| Arroz cremoso con almejas | 18€ |
| Arroz de marisco en paella* | 18.90€ |
| Arroz negro en paella* | 18.90€ |
| Arroz caldoso de marisco en cazuela de barro* | 18.90€ |
| Arroz de tierra con verduritas* | 18.90€ |
| Arroz de pato y setas* | 18.90€ |
*Precio por persona, mínimo para dos personas
| Tosta de bacon, queso de cabra y cebolla pochada | 12.90€ |
| Tosta de huevos rotos con hongos y patatas fritas | 12.90€ |
| Tosta de huevos rotos con jamón y patatas fritas | 12.90€ |
| Hamburgesa de chuleta de Goya (200gr), bacon, queso, huevo frito y patatas fritas | 14.90€ |
| Hamburgesa de chuleta de Goya (200gr), bacon, queso cheddar, salsa especial de la casa, pepinillos encurtidos | 14.90€ |
| Hamburguesa smash de Goya, bacon, queso doble cheddar, mermelada de tomate y patatas fritas | 14.90€ |
| Hamburgesa vegana: lechuga, tomate, guacamole, mahonesa ahumada, cebolla frita y patatas fritas | 14.90€ |
HAZLAS MOUNTRUOSAS +6€ (doble de carne, de queso y de bacon)
Roquefort / Brava / Alioli (+1€) /// Mostaza / Ketchup / Mayonesa (doan/gratis)
| Lomo, huevos fritos, croqueta y patatas fritas | 16.90€ |
| Albondigas con carne de Goya, huevos fritos y patatas fritas | 16.90€ |
| Escalope de filete de Goya, croqueta y patatas fritas | 16.90€ |
| Solomillo de Goya, piquillos, espárragos verdes a la plancha y patatas fritas | 24.50€ |
| Secreto ibérico, sobre cama de patatas panaderas y piquillos. Acompañado con pure de manzana, vinagre balsámico y filamentos de guindilla no picante | 19€ |
| Carrilleras de cerdo guisadas sobre pure de patata | 18€ |
| Chuleta de Goya (500gr) a la plancha, piquillos y patatas fritas | 39€ |
| Codillo de cerdo, pure de patata, piquillos. Acompañada de una ensalada verde | 21.90€ |
| Merluza a la plancha con pimiento verde frito y patatas panadera. Acompañado de una ensalada completa | 23.90€ |
| Chipirones a la plancha, patatas panadera y piquillos, aliñado con refrito | 18.90€ |
| Bacalao a la plancha con piperrada y patatas panadera | 18.90€ |
| Salmón a la plancha con alioli, piperrada y patatas panadera | 20.80€ |
| Copa de yogur con mermelada de piña casera y polvo de galleta | 4.95€ |
| Torrija caramelizada con su helado y toffee de caramelo casero | 7.90€ |
| Tarta de queso con sirope de frambuesa | 6.50€ |
| Racion de queso Idiazabal (caserio Aranburu) con membrillo y nueces | 8.50€ |
| Sorbete de limón al cava | 4.95€ |
| Helado casero de café, yogur con teja casera y toffee de caramelo | 5.90€ |
| Flan casero | 4.90€ |
| Brownie casero caliente, helado de vainilla y chocolate | 5.90€ |
Nuestro restaurante es fiel reflejo de la pasión que hay por la buena cocina en Euskadi. Desde el desayuno hasta la cena pasando por la comida, el “hamaiketako” (un almuerzo ligero típico de aquí) o la merienda, en Bidebide mimamos todas las citas del día con los cubiertos. Llevamos más de 15 años trabajando un producto de calidad y una cocina casera y sabrosa.
